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黑豆素有“豆中之王”的美称,营养价值非常的丰富。中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系,其中黑色入肾。常吃黑豆可以保护肝肾,今天就给大家介绍一道护肝养肾的黑豆药膳。
黑豆
30克
桑寄生
15克
枸杞子
15克
桂圆
8粒
红枣
6枚
鸡蛋
1个
生姜
5片
红糖
适量
步骤
1、黑豆温水浸泡30分钟后;
2、桂圆去壳,生姜切片,桑寄生装入药包;
3、将所有食材一起放入锅内,加水煮30分钟,去除煮好的桑寄生;
4、然后将鸡蛋打入锅内,制成荷包蛋,小火煮熟,可以加适量红糖调味即可。
功效
黑豆、桑寄生、枸杞都有很好的滋补肝肾的作用,在一起做成药膳,不仅滋补肝肾效果明显,并且味道甘甜可口。适用于肝肾亏虚引起的头发枯黄、面色萎黄、月经量少、筋软无力、视力减退等。
药理讲解
黑豆:性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效;
桑寄生:补肝肾,强筋骨,除风湿,通经络,益血,安胎;
枸杞子:养肝,滋肾,润肺。
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