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黑豆素有“豆中之王”的美称，营养价值非常的丰富。中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，其中黑色入肾。常吃黑豆可以保护肝肾，今天就给大家介绍一道护肝养肾的黑豆药膳。
黑豆
30克
桑寄生
15克
枸杞子
15克
桂圆
8粒
红枣
6枚
鸡蛋
1个
生姜
5片
红糖
适量
步骤
1、黑豆温水浸泡30分钟后；
2、桂圆去壳，生姜切片，桑寄生装入药包；
3、将所有食材一起放入锅内，加水煮30分钟，去除煮好的桑寄生；
4、然后将鸡蛋打入锅内，制成荷包蛋，小火煮熟，可以加适量红糖调味即可。
功效
黑豆、桑寄生、枸杞都有很好的滋补肝肾的作用，在一起做成药膳，不仅滋补肝肾效果明显，并且味道甘甜可口。适用于肝肾亏虚引起的头发枯黄、面色萎黄、月经量少、筋软无力、视力减退等。
药理讲解
黑豆：性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效；
桑寄生：补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，益血，安胎；
枸杞子：养肝，滋肾，润肺。
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