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疾病·反流性食管炎反流性食管炎是由于食管下端括约肌功能失调，胃或十二指肠少量内容物经常反流入食管而引起的食管黏膜的炎性病变。
本病中医诊断为“食管瘅”。多因染受邪毒，或因刺激性饮食及毒品损伤，或因瘀热内蕴以及长期胃气上逆等，使食管受损，脉络瘀滞。本病是以胸骨后灼热感与疼痛、嘈杂等为主要表现的内脏瘴（热）病类疾病。
药膳·反流性食管炎?威灵仙饮?功效健脾益胃，降逆止呕。适用于反流性食管炎。
原料威灵仙（以4~5月份开花者最好）、生姜、白糖各克，麻油60克。
制法把威灵仙洗干净，切成段，沥干；后榨取其汁；把生姜洗干净、去皮、捣成汁，将2味一并放入沙锅中煎熬，去掉上面白沫，放入白糖、麻油慢火煎熬至饴搪状，不时用筷子挑动即可。
服法每日1剂，每周2次，连服半个月。
?大蒜生姜饮?功效降逆止呕，消炎健脾。适用于反流性食管炎。
原料紫皮大蒜、生姜、红糖各克。
制法将大蒜用炭火煨熟去皮；生姜洗净、去皮，捣成汁；将2味与红糖捣如泥状，装入瓷罐内封口，埋入背阴处地下1米的坑内，7日后取出即可。
服法每次50克，每日3餐前各1次，连续服用。服后身上似有发热，为正常反应。
?刀豆牛肉丝?功效疏肝理气，和胃降逆。适用于反流性食管炎。
原料八月札24克，佛手片12克，刀豆克，牛肉丝克，调料适量。
制法将八月札等药物煎煮30分钟，去渣取汁。牛肉丝加葱、姜、酒、精盐等作料，并拌以适量淀粉，放入油中煸炒至六成熟，刀豆用少量油煸炒，加适量盐，放入药汁煮刀豆5~10分钟，放入牛肉丝炒熟后即可。
服法单食或佐餐。
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