福安人的日常餐桌上,一锅药膳汤是必不可少的,厉害的福安老一辈据说还可以从药膳汤的香气以及味道,来判断药膳的品种。
过去,福安常有先民常年住在山区,对于山上的一草一木情有独钟,常年累计的食用,让他们明白了这些草药的疗效,也口口相传,逐渐形成了药用的饮食文化,久而久之,也传到平民百姓的餐桌上。
▲红曲猪肚汤
▲牛奶根炖土鸡
▲苦菜小肠汤
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