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冬日药膳首推山药

山药含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

今天给大家推荐一种食补美颜增强免疫力的-山药排骨汤---来点养颜美容、益气补脾的。温而不燥,助消化、补虚劳、助益气,对老人小孩皆宜,是很好的食补妙方喔!

原料准备

排骨g姜2片薏仁半杯(量米杯)红枣10颗当归1片黄芪15片水ml调味料盐适量

食材2

山药1条枸杞少

备料:排骨汆烫洗干净、薏仁及中药材洗干净

将排骨、薏仁、姜、红枣、当归、黄蓍放入萃取锅内,加入c.c.的水,设定「3H」小时键炖煮。

山药去皮、切块,于最后半小时再放入。

时间到后,加入枸杞及盐巴调味下,即可享用噜!

小贴士

★山药削皮时,易痒者,建议戴上手套操作喔!

★山药去皮后,建议先放在冷水中浸泡,避免氧化。

★本次使用日本山药,易熟、易烂,建议最后半小时再放入。

★当归、黄芪、红枣、枸杞可增加甜味及淡淡的药材香和视觉效果,若不喜好者,也可不加!

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