保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。食疗食品是区别于药品和保健品的，首先它是食品，不是保健品，保健品大多是合成的某些成分和提纯的某些成分；也不是药品，药品是国家纳入药物目录的，其次既然是食疗，就要有预防和辅助治疗的作用。牛蒡在《本草纲目》中详载其“牛蒡性温，味甘无毒，通十二经脉，除五脏恶气，久服轻身耐老”；世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和食物。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。”所以可以看出牛蒡茶是全面调节身体各个器官机能的食品，所以没有保健品标志
牛蒡茶选用牛蒡为原料，汲取古老传统工艺，以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成，充分保留了牛蒡的营养成份，提炼出了牛蒡的特异香气，茶色金黄明亮，性温味甘。牛蒡茶长期饮用可以达到“清、修、调、养”的功效。
一、“清”，牛蒡含有大量的膳食纤维与酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长，清除体内毒素，降低体内胆固醇，减少毒素在体内的沉淀，能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。二、“修”，牛蒡含有丰富的牛蒡甙能使血管扩张，使气血更加畅通。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，通过修复作用，促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球、血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
三、“调”，调节人体平衡，中医认为：疾病的产生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳不平衡，是百病产生的根源。其中牛蒡甙能使血管扩张，使气血循环顺畅，提高抵抗力。
四、“养”，补充所需营养，牛蒡含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素、胡萝卜素，可促进新陈代谢，提高免疫力，加速新细胞生长，从而具有驻颜抗衰老之功能。
牛蒡茶饮用方法：
1、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加。
2、不与其它茶混饮和冲泡。
3、泡发的茶片最后食掉最佳。
4、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。
5、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
7、可坚持饮用，可预防便秘、肥胖、高血压、高血糖。
8、牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
9、孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用。
10、属绿色纯天然食品，可长期饮用，无任何副作用。
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