近日，从山东省质量技术监督局传来喜讯，枣庄市食品药品检验中心年度参加的“食品微生物（大肠菌群）检测能力验证”项目以“满意”结果顺利通过。大肠菌群是在一定条件下发酵乳糖产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌，是反映食品卫生质量的指标之一。如果大肠菌群值超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷。食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
能力验证满意结果的取得，体现了枣庄市食品药品检验中心在食品检测分析方面的能力和技术水平。在今后的工作中，检验中心将更加积极地参与各项能力验证，加强质量管理体系建设，进一步提升检验检测能力和实验室管理水平，为食品药品监管工作提供有力的技术支撑。
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